Éric Gauthier Naturopathe
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La santé, ça s’apprend et nous devons l’apprendre.

Nous vivons dans un environnement de plus en plus pollué et le corps assimile toutes sortes de poisons présents dans les aliments, l’air et l’eau. Le mode de vie d’aujourd’hui empêche donc nos organes éliminatoires de travailler convenablement. Conséquence : le corps s’auto-intoxique par ses propres déchets et par ceux présents dans l’environnement. Puisque la maladie est une conséquence de l’intoxication du corps humain, il importe de garder notre intérieur propre pour être en santé.

Adopter de saines habitudes de vie

Outre l’adoption d’une saine alimentation, l’exercice régulier et une bonne gestion de ses émotions, voici d’autres saines habitudes de vie à adopter afin d’optimiser sa santé :

  • Bien dormir;

  • Faire des exercices de respiration profonde;

  • S’assurer de maintenir l’intérieur de son corps propre;

  • Cultiver une pensée positive constante.

 Les 3V de l’alimentation : vivant, vert et varié

Les aliments ont pour rôle de fournir les éléments nutritifs indispensables à l’organisme soit les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Certains aliments comme les fruits et les légumes vivants, c’est-à-dire non cuits, nourrissent l’organisme en plus de le nettoyer. Il est donc fortement recommandé de manger le plus de fruits et de légumes possibles, de préférence crus, alors que la cuisson détruit leurs enzymes et leur vitalité. La protéine animale (la viande) requiert beaucoup d’énergie vitale pour être digérée en raison des hormones qu’elle contient. S’il n’est pas indispensable de la rayer de son alimentation, il importe de la consommer avec une certaine retenue. La viande rouge devrait être consommée avec encore plus de modération, alors qu’en manger tous les jours augmente de 30 à 50 % nos risques de développer un cancer de l’intestin.

Adopter de bonnes habitudes alimentaires

Voici quelques bonnes habitudes à adopter en matière d’alimentation saine :

  • Manger le plus cru possible;

  • Accorder aux légumes 80 % de votre assiette;

  • Consommer des aliments moins acides;

  • Boire beaucoup d’eau;

  • Boire des jus de légumes (à ne pas confondre avec les jus de tomate);

  • Consommer régulièrement des algues marines, de la chlorophylle, du psyllium et du vinaigre de cidre de pomme;

  • Limiter sa consommation de protéines animales.

Certains aliments nuisent à la digestion alors qu’ils rendent l’élimination des déchets plus difficile et peuvent créer de la fermentation dans l’intestin, comme les aliments mucoïdes (qui produisent du mucus).

Voici quelques-uns de ces aliments :

  • Le blé;

  • Les produits laitiers et les produits de soya;

  • La viande rouge

  • La farine, le sucre.

D’autres aliments très acides, dont le café et les boissons gazeuses, déséquilibrent le pH naturel du corps et peuvent causer des désordres digestifs ou intestinaux.

Truc rapide pour favoriser une régénération rapide

L’utilisation d’un extracteur à jus permet de concentrer sous forme de liquide les vitamines et les minéraux contenus dans les légumes et d’en faciliter l’absorption. Il est important d’utiliser toutefois des légumes biologiques afin de ne pas obtenir du même coup un concentré de pesticides, d’herbicides et de fongicides.

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Emilia Sirois, Marie-antoinette Laramée and 23 others like this

View previous comments

Micheline St-AmourJ'ai bien hâte d'avoir ce livre de recettes. Ca ne peut être que de bonnes recettes. Bravo!

2 années passé

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Rosie CoteTrès belle publicité, félicitations et on va se le procurer...

2 années passé

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Mylène CartronL'exporte-tu en France?

2 années passé

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Odette AllardWow tu t'es lancé! Bravo!

2 années passé

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Julie MénardQuelle bonne idée !!!!!🍽🍽🍽🍽🍽

2 années passé

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Constance RenaudWOW! Belle surprise... Où puis-je me le procurer? J'ai hâte de l'avoir...

2 années passé

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Martin LadouceurSuper Éric!!

2 années passé

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Marie-Helene LacroixJe réserve tout de suite un exemplaire! Félicitations!

2 années passé

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Caroline RichardOui ou on peux se le procurer ? À ton bureau ?

2 années passé

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Caroline GuernonJe le veux!

2 années passé

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Nathalie ProvostBravo Éric et MarieSol! Je t'en réserve un.👏

2 années passé

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Marie-Pier DésormeauxWow félicitations ! J'ignorais que c'était un projet !

2 années passé

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France ParéBravo Eric Je passe en prendre un!

2 années passé

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Céline BoucherEn région on fait comment pour se le procurer?

2 années passé

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Guylaine LyrasBravo Éric! Très bonne idée. J'en veux un...

2 années passé

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Dominique PachecoFélicitations vous deux!

2 années passé

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Julie GauthierBravo Éric, c'est cool, est ce que tu vas en avoir a ta clinique de Mont-Tremblant

2 années passé

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Céline BoucherImpossible,j'aimerais mieux sur Messenger ou Facebook

2 années passé

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Carole GrattonCool!!! Je passerai!

2 années passé

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Lorraine CharbonneauBravo monsieur Gauthier.

2 années passé

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Annie LeblancFélicitations... En espérant que tu en ais plusieurs copies car je crois que ça sera un franc succès😉 J'ai hâte de l'essayer....

2 années passé
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Sarah ManseauFélicitation à vous deux pour ce beau projet. Evidement, j'en réserve une copie!

2 années passé

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Audrey LegaultWow intéressant 😉 Combien il se vend?!

2 années passé

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Henriette BolducFait

2 années passé
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Ingrid Bergbonjour Eric, wahou bon succès, et dis moi ou je peux me le procurer à Montréal...sinon je passerai fin avril à Tremblant! merci!

2 années passé

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Les recettes
Salade vitale

Cette salade est idéale pour aider le corps et le foie à se nettoyer !

– 1 poignée de kale

– Carotte, 1 navet, 1 betterave râpés

– Concombre

– 1 tasse de chou rouge râpé

– 1 tasse de chou vert râpé

– Tomates

– 6 branches de céleri

– 1 paquet de persil

– 6 endives

– 1 oignon

– 1 poivron rouge et ses pépins

Vinaigrette : 

– 1 tasse d’huile d’olive

– ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme (Oméga, Bragg)

– 1 c. à soupe de miel non-pasteurisé

– 1 c. à soupe de liquide d’assaisonnement (Bragg)

Salade de tomates et de pêches

– 1 oignon rouge tranché très mince et trempé dans l’eau au préalable

– 4 tomates coupées en quartiers

– 4 pêches coupées en quartiers

– Câpres au goût

– 3/4 t. d’huile de tournesol ou d’olive

– 1/3 t. de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique

– Ciboulette ou échalotes

Mélanger tous les ingrédients sauf la ciboulette que vous ajoutez à la dernière minute. Cette salade est encore meilleure si elle est préparée un peu à l’avance.

Salade kale et framboises

– 6 à 8 feuilles de kale

– 3/4 t. de framboises

– 1 poignée d’amandes hachées grossièrement

– 1 c. à thé d’huile d’olive

– 2 c. à thé de sirop d’érable

– 1/4 de pouce de gingembre frais haché très finement

– 1 c. à thé de sauce Bragg ou tamari

Couper en lanières les feuilles de kale.

Ajouter l’huile, le gingembre, la sauce Bragg et le sirop d’érable, bien mélanger.

Ajouter les framboises et les amandes avant de servir!

Brownies sans cuisson

Mélange de base

– 3 tasses de noix de Grenoble

– 16 dattes Medjol dénoyautées.

(ne pas prendre les dattes à cuisson, cela ne donnera pas le même résultat)

– 2/3 tasse de poudre de cacao cru

– 1 c. à thé de vanille

– 1 c. à thé de sel de mer (facultatif)

– 2 c. à soupe de sirop d’érable

Passer tous les ingrédients au robot culinaire et verser dans un plat

Glaçage

– 3/4 tasse de sirop d’érable

– 3/4 tasse de poudre de cacao cru

– 1/3 tasse d’huile de noix de coco vierge biologique

– 1/8 c. à thé de sel de mer (facultatif)

Mélanger le tout et étendre sur les brownies.

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